Brownies aux Oreo

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Préparation : 8 mn ; Cuisson : 25 mn.

Pour un gâteau (6 parts minimum) :
– 12 biscuits Oreo (1 paquet)
– 260 g de farine
– 80 g de sucre
– 240 g de chocolat pâtissier
– 180 g de beurre
– 4 œufs

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¤ Faire fondre le chocolat avec le beurre (soit au bain marie, soit au micro ondes)

¤ Préchauffer le four à 180°C.

¤ Mélanger tous les ingrédients sauf les biscuits.

¤ Dans un moule rectangulaire chemisé, verser la moitié de la préparation puis déposer les biscuits et recouvrir avec la seconde moitié.

¤ Enfourner pendant 25 minutes.

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Tu peux prendre un moule d’une autre forme géométrique que le rectangle, je ne t’en voudrai point. C’est juste que ce format permet ensuite de couper plein de petits cubes.

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Pour tapisser le plat de papier cuisson, ou tu es ultra doué(e) et tu n’as donc pas besoin d’astuce ; ou « c’est pas encore ça » : il faut couper un grand morceau de papier sulfurisé (plus grand que le fond du plat puisqu’il faut aussi compter la surface des côtés, mais je ne t’apprend rien) : puis on place tout simplement des pinces à linge sur le pourtour. On coule un peu de préparation dans le fond pour stabiliser le tout ; on retire les pinces à linge et on continue à remplir.

La recette d’origine comptait 160 grammes de sucre, j’ai testé une première fois avec 120g puis une seconde avec 80g. Cela passe comme une lettre à la poste glisse tout seul pour un Bec-Sucré (et ce n’est pas une preuve, ça ?!)

On peut conserver le brownie assez longtemps dans une boite hermétique. La petite astuce est de passer le morceau choisi 10 secondes au micro-ondes : c’est encore meilleur !

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Tout comme les pommes à la tarte, c’est plus impressionnant à voir qu’à réaliser. A première vue, les gourmands pensent que j’ai fabriqué la mousse pour l’incorporer en sandwich. Attends, tu me connais, c’est bien écrit « un brin fainéante » 😉

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Quelques variantes : le brookie et le brookie aux Oreo.

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Vos suggestions

Mélo a testé la recette en doublant les doses dans un grand moule rectangulaire. Par contre, elle conseille de surveiller la cuisson car 30 minutes ne laissaient pas le brownie assez fondant à son goût.

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La recette a été découverte chez Minouchka.
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