Lasagnes cucurbitacée & fromages italiens

Préparation : 20 mn ; Cuisson : 60 mn

Ingrédients pour 8 parts :
– 1500g de cucurbitacée au choix,
– 10cl de bouillon (bouillon maison ou ¼ de cube de bouillon délayé),
– 500g de ricotta,
– 15 cl de crème liquide,
– 125g de mozzarella,
– 1 jaune d’œuf (facultatif),
– 1 cuillère à café de muscade,
– 1 cuillère à café de curry,
– sel & poivre,
– 250g de pâtes à lasagnes sèches (1/2 paquet),
– 100g de fromage râpé.

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Gratin du bonheur

Préparation : 6 mn ; Cuisson : 40 mn.

Pour 4 parts :
– 200g de poitrine fumée (ou de lard),
– 1 oignon,
– 200g de fromage (mimolette, cheddar, maasdam…)
– 600g de pommes noisettes,
– 4 œufs,
– 50 cl de lait,
– 1 cuillère à café bombée de moutarde,
– sauce Worcestershire (1 à 4 c.à soupe),
– sel & poivre.
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Gratin de gnocchi aux épinards

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Préparation : 15 mn ; Cuisson : 25 mn.

Pour 5 parts :
– 900g de gnocchi,
– 900g d’épinards congelés,
– 10 cl de crème liquide,
– 50g de fromage frais de chèvre,
– 70g de fromage râpé.

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Biscuits au chèvre : macarons ou cookies

Préparation : ≈ 20 mn ; Repos : 40 mn ; Cuisson : 10 mn

Pour 20 biscuits :
– 180g de farine,
– ½ sachet de levure (5g),
– 1 œuf,
– 6 cl d’huile d’olive,
– 3 cuillères à soupe bombées de yaourt nature (fromage blanc),
– 30g de parmesan râpé,
– ½ bûche de chèvre (100g),
– herbes de Provence.
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Gnocchi gratinés et chou-fleur

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Préparation : 13 mn ; Cuisson : 20 mn.

Ingrédients pour 4 parts :
– un paquet de gnocchis à poêler (300g),
– 1 chou-fleur (650g de têtes de chou-fleur),
– 1 cuillère à soupe bombée de fromage ail & fines herbes (30g),
– 12 cl de lait,
– 70g de gruyère
– 120g de charcuterie (facultatif).

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