Préparation : 15 mn ; Cuisson : 35 mn.
Pour 6 parts :
– 3 patates douces (350g),
– 100g de petites pommes de terre,
– 1 oignon rouge,
– 2 courgettes (350g),
– 350g de petits pois,
– épices : curry, gingembre, curcuma, épices cajun, sel & poivre,
– une poignée de cacahuètes non salées concassées grossièrement,
– 40 cl de crème/lait de coco.
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Préparation : 25 mn ; Cuisson : 20 mn.
Ingrédients pour 2 grosses parts (si vous ne mangez que ça) :
– 3 courgettes (650g),
– herbes aromatiques (menthe, persil, etc.),
– 1 cuillère à soupe de garam massala ou de mélange cajun (facultative),
– 2 œufs,
– 200g de farine,
– 1 pincée de sel,
– environ 125ml d’eau tiède (un verre de cantine),
– huile neutre.
Préparation : 20 mn ; Cuisson : 50 mn.
Ingrédients pour 6 parts :
– 3 courgettes (environ 750g),
– 3 tomates,
– huile d’olive,
– thym, laurier, herbes de Provence,
– sel & poivre,
– 6 feuilles de lasagnes (moins d’une boîte),
– 1 boule de mozzarella de 250g,
– 70g de gruyère.
Pour la béchamel maison :
– 25g de beurre,
– 25g de farine,
– 25cl de lait,
– sel, poivre et muscade.
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Préparation : 30 mn (si pâte maison) ; Cuisson : 40 mn.
Ingrédients pour 3 à 4 parts ou l’apéritif :
– 1 pâte brisée,
– 3 courgettes (550g),
– 1 oignon,
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
– 40g de pignons de pin,
– 1 crottin de chèvre (60g),
– 1 grosse poignée d’herbes aromatiques (basilic, persil, ciboulette, menthe, etc.),
– sel & poivre,
– graines de sésame (facultatif).
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Préparation : 12 mn ; Cuisson : 30 mn.
Ingrédients pour une tarte salée :
– 1 pâte brisée,
– 600g de courgettes,
– 100g de fromage aile & fines herbes,
– sel & poivre.
Ingrédients pour la pâte brisée maison :
– 250g de farine,
– 40g de beurre mou,
– 40g d’huile d’olive,
– 1/2 cuillère à café de sel,
– 8 cl de lait.
La carotte est cuite 