Ragoût de légumes d’automne

ragout automne potiron poireau.
Préparation : 40 mn ; Cuisson : 40 mn.

Ingrédients pour 8 parts :
– huile d’olive,
– thym, romarin, sel,…
– 2 gros oignons,
– 750g de poireaux,
– 300g de champignons,
– 750g de potiron (1kg non épluché),
– 750g de pommes de terre,
– 150g de poivron rouge,
– 120g de farine,
– 250ml de vin blanc,
– 1 cube bouillon dilué dans 500ml d’eau chaude. Lire la suite

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Pain hérisson, fromage & pesto

pain herisson fromage pesto.

Préparation : 10 mn ; Cuisson : 15 mn.

Ingrédients :
– ½ botte de persil,
– 1 échalote,
– 2 gousses d’ail,
– sel & poivre,
– 5 à 8 cl de l’huile d’olive,
– 1 boule de pain de 500g (de 3 ou 4 jours),
– 250g de fromage (mozzarella, Comté, raclette…).
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One pot pasta – farfalles crémeuses au poulet et à la tomate

one pot pasta pate tomate pouletPréparation : 20 mn ; Cuisson : 15 mn.

Ingrédients pour 8 parts :
– 2 oignons,
– 4 blancs de poulet (600g),
– ½ botte de persil ou ciboulette,
– 2 boites de pulpe de tomates (2x400g),
– 1 boite d’eau (une des boites des tomates vidées),
– 500g de pâtes,
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
– 1 cuillère à soupe d’origan séché,
– sel & poivre,
– 150g de fromage à tartiner type Philadelphia,
– 70g de parmesan.

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Omelette roulée roquette et fromage

omelette roulee roquette fromagePréparation : 10 mn ; Cuisson : 10 mn ; Repos : 60 mn.

Pour deux parts :
– 3 œufs,
– sel & poivre,
– huile neutre,
– du fromage à tartiner (chèvre frais, ail & fines herbes, nature),
– plantes aromatiques (persil, ciboulette,…),
– 2 tranches de jambon/de dinde,
– 1 poignée de roquette.
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Onigiri lapins

Cuisson du riz et préparation des lapins : 30 mn ; Découpe des décorations : 30 mn.

onigiri lapinsPour deux grosses parts :
– 200g de riz à sushi (ou riz rond),
– 225g d’eau,
– 25ml de vinaigre de riz (ou de pomme),
– 1 cuillère à soupe de sucre,
– ¼ cuillère à café de sel,
– 1 tranche de saumon fumé,
– 1/2 avocat,
– des graines de sésame grillées,
– 1 cuillère à café soja,
– du wasabi,
– quelques gouttes d’huile de sésame,
– 1 feuille de nori.

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