La cuisine de la semaine #50

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. Ce petit rendez-vous initié par Madame Sioux est à retrouver sur le blog participatif et collectif éponyme. Pour voir les photos en plus grand, il suffit de cliquer dessus.

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La semaine n°30 est sur la même base que celle passée. Il fait chaud mais on se fait plaisir question fruits (et oui, c’est l’été !). Des amis nous apporté un bouteille d’hypocras qu’ils ont réalisé : c’était très bon. Épicé et sucré comme j’aime.

On compose des repas à base de petits bols, pour vaincre la flemme naissant de la chaleur et pour aussi être sur tous les fronts en même temps pour éviter de ne perdre des ingrédients.

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Lundi 22 juillet
Une petite salade de pommes de terre aux tomates et jambon, du cornichon, avec pleiiin de ciboulette.

Pour le diner, nous préparons des burgers comme ici.

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Mardi 23 juillet
Au déjeuner, une petite tartine de jambon blanc, de la salade, une pêche et un peu de salade composée de la veille.

Au dîner : Oh, des pâtes !

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Mercredi 24 juillet
Au déjeuner : toast de jambon cru, salade, concombre et yaourt à la nectarine.

Le soir, nous testons une salade de tomates à l’omelette dont la recette est issue du magazine  Jamie n°1 (édition française).

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Jeudi 25 juillet
Oh, des pâtes ! avec du rôti de bœuf.

Le soir, nous sommes invités chez des amis… une salade composée et surtout de la glace framboise maison.

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Vendredi 26 juillet
Salade de tomates à l’omelette, un peu de rôti de bœuf et toujours un yaourt avec une nectarine. (et de glace pour le goûter, évidemment)

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Samedi 27 juillet
De la pomme de terre avec de l’oignon nouveau, du gros cornichon doux et plein de paprika.

Je fais ma gourmande et m’offre un café avec de la crème fouettée maison.

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Dimanche 28 juillet
J’emmène des pêches à la menthe au barbecue. Nous avons mangé des brochettes confectionnées par un boucher succulente avec une salade de pâtes froide.

Au dîner, on mange léger, un peu de tout : tomate, salade, oignon rouge avec quelques raisins secs.

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La cuisine de la semaine #49

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En route pour la semaine n°29. La chaleur commence à nous accabler : bilan, on mange comme on peut (surtout avec préparation made in paresse). Nous avons également testé du lait microfiltré qui se rapproche beaucoup des propriétés du lait cru. Mais j’avoue que nous avons été déçus concernant le goût, on s’attendait à davantage de différence avec le lait industriel. Le week-end nous avons marié des amis.

Depuis la dernière fois, j’ai partagé la recette de la sauce Tonton Fernand ainsi que la salade de pâtes à l’italienne.. .

Lundi 15 juillet Je termine la salade de pâtes de la veille préparée pour le barbecue.

Le soir : tartines chèvre–œufs de saumon, mache-oignon rouge-feta-pignon de pin-raisins secs, melon jaune.

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Mardi 16 juillet Je prépare du gaspacho à base de tomates et de poivrons rouges. Excellent initiative (oui, je m’autogratule) parce que le côté frais est plus que bienvenu.

A la faute d’une météo défaillante, nous avons avancé le pique-nique prévu le mercredi. Les amis ayant suivi le mouvement ont été invités à manger à la maison : pizza aux lardons, pommes de terre, champignons frais et raclette.

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Mercredi 17 juillet Au déjeuner, nous terminons la pizza. Le soir, tartines de fromage, de jambon cru, du gaspacho, melon et smoothie de fraises.

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Jeudi 18 juillet Hop : salade, gaspacho, tartine de fromage, melon.

Le soir, rebelote de la pizza miam-miam !

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Vendredi 19 juillet Un peu de salade de pâtes à l’italienne

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Salade de pâtes à l'italienne

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Le week-end 20 & 21 juillet Un vin d’honneur, un super repas (aux tables magnifiquement décorées) pour le mariage et le lendemain, un  brunch.

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La cuisine de la semaine #48

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Pour cette semaine n°28, j’ai totalement raté ma planification des menus. Bien que je n’achète pas tout sur le moment, j’arrive à planifier à J+15. Sauf que les grosses chaleurs sont arrivées entre temps. Tant pis, on rectifie le tir et se « gargarise » de salades… et aussi de melon !
Cette semaine, nous nous sommes fait un beau cadeau, une soirée au restaurant gastronomique Le Puits de Saint Jacques : délicieux et délicat.
J’ai offert à Monsieur  le livre « L’atelier du hamburger de big Fernand », de chouettes essais en perspective 😉

l-atelier-du-hamburger-de-big-fernand

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Lundi 8 juillet
Melon et tartines au programme : du chèvre et de la ricotta (séparés) avec des œufs de saumon.

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Mardi 9 juillet
Au déjeuner, je termine la salade riz-maïs-tomate-thon, avec une petite tartine et un yaourt.

Pour le soir, nous optons pour une salade tomates-oignon rouge-feta-ciboulette-sauce soja. Nous terminons par une petite boule de glace « crème brûlée ».

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Mercredi 10 juillet
Courgettes cuites à la vapeur saupoudrées de parmesan et accompagnées d’œufs de saumon fera mon repas du midi.

Au dîner, nous réalisons un burger maison (même le pain) : steak, raclette, oignon rouge, gros cornichon doux, sauce Tonton Fernand. Ouuum !

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Jeudi 11 juillet
Ouh, nous passons une très bonne soirée au restaurant Le Puits de Saint Jacques.
Ces photos sont tirées de leur site.

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Vendredi 12 juillet
C’est l’heure des restes ou des ingrédients prioritaires : salade, œuf dur, tomate, concombre et poulet. Je m’offre un peu de mangue en dessert.

Au dîner, nous confectionnons une salade d’oignon nouveau, tomate, sauce Tonton Fernand et œuf dur.

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Samedi 13 juillet
Des fruits et quelques pâtes à la tomate confite nous nourriront.

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Dimanche 14 juillet
Nous avons été à un super barbecue où la nourriture ne manquait pas (miam), j’ai réalisé une salade de pâtes au melon, à la tomate, feta-mozza et au jambon cru. C’est une recette traditionnelle de nos étés tellement elle est plébiscitée.

Le soir, nous mangeons un peu de salade et une brochette cuite au barbecue.

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La cuisine de la semaine #47

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Cette semaine n°27 voit arriver – enfin ! – l’été. Nous mangeons du melon, beaucoup et des fruits au goûter. La chaleur ce week-end s’est déjà ressentie en diminuant la faim.

J’ai partagé deux recettes, celle des granités pomme-kiwi et la très-appréciée mug cake au Nutella. J’ai par ailleurs reçu un chouette cadeau en rapport avec le blog.

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Lundi 1er juilletD’accord, la photo n’est pas très ragoûtante, pourtant c’était très bon : spaghetti, poulet cuit à la cocotte et poireaux en tagliatelles.

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Mardi 2 juilletJe me suis appuyée sur l’idée de Grelinette et Cassolettes avec une tarte aux épinards. Le but premier était d’évacuer mes feuilles de filo sèches (mais encore bonnes). En les trempant 15 secondes dans l’eau, c’était faisable. J’ai utilisé du fromage de brebis.

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Mercredi 3 juilletNous sommes allés au restaurant Quand les moules auront des dents pour l’anniversaire d’une copine. Beaucoup ont pris des moules (une sauce parmi un large choix), je me suis rabattue sur une grande salade Mer qui porte bien son nom et qui était délicieuse.

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Jeudi 4 juilletPour un résultat beaucoup moins délicat que celui de Papilles & Pupilles, nous avons testé sa recette de poêlée de patates douces aux oignons rouges, au lard et au fromage (du brebis dans notre cas)

On goûte avec une nectarine et un peu de crème, le soir on se concocte une salade de tomates, oignon rouge, feta, sésame blond, persil et sauce soja.

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Vendredi 5 juillet Pour faute d’avoir ouvert les deux paquets de lardons au lieu d’un seul jeudi, me voilà à consommer du lardon… dans des pâtes carbonara, le repas bien équilibré par excellence. Mais c’est bon, alors on ne va pas s’en plaindre.

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Week-end 6 & 7 juilletDeux salades, la première : tomate, poivron rouge, concombre, feta, pignons de pin, ciboulette et sauce soja. La seconde, beaucoup plus classique : riz, maïs, tomates, thon.

Le samedi soir, pour une soirée entre filles, une copine nous a cuisiné des lasagnes épinards-saumon très bonnes et j’avais emmené du brookies (oui, encore !)

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La cuisine de la semaine #46

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La semaine 26 n’est qu’un jalon culinaire sur un fleuve long et tranquille. Du bon miam, des envies de plats froids un peu réfrénées à cause du temps. Un week-end particulièrement réussi grâce à l’entourage… souvent autour de bons plats.

Cette semaine, je vous ai parlé de deux plats principaux : les feuilletés de saumon fumé ainsi que la tarte asperge, courgette et crème de roquette.

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Lundi 24 juin

Hop, on commence la semaine sur les fameux feuilletés de saumon fumé. Un régal !

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Feuilletés au saumon fumé

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Mardi 25 juin

La recette de taboulé de Lili’s Kitchen m’a plu : j’ai réalisé une version gourmande semoule, concombre, tomates séchées, raisins secs, pignons de pin et câpres.

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Mercredi 26 juin

J’ai mixé très grossièrement de la roquette avec de l’huile d’olive, des pignons de pin, j’assaisonne et zou. Dans des pâtes avec des champignons frais, c’est idéal. Au dessert, yaourt nature avec du granola maison (que je dois terminer).

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Jeudi 27 juin
J’ai testé le cake au thon et aux tomates cerises d’Elanor de Les Haricots diaboliques. J’ai ajouté une tomate débitée en petits morceaux (200g environ) et je pense qu’une seconde ne serait pas du luxe 🙂

Le soir, une petite salade de tomates, œuf dur, oignon nouveau et assaisonnement.

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Vendredi 28 juin
Au déjeuner, nous continuons sur le cake au thon et à la tomate. En goûter, une petite pêche.

Tard le soir, nous avons testé « Pimp my burger » où le concept est de construire son propre burger parmi les options (pain, base, 3 toppings, sauce). J’ai pris un « All onions » steak haché, cheddar fondu, sauce salsa, salade, 3 onion rings et onion frit. Si l’option est originale, cela reste un burger basique de fast food. Il faut dire que pas très loin, nous avons un fast food artisanal où les produits sont de qualité.

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Samedi 29 juin
Hop, un petit poulet cuit à la cocotte et au four (ma cuisson préférée pour le poulet ; je partage la recette très vite. En version traditionnelle, vous pouvez lire cet article). C’est un peu une torture pour ceux qui avaient déjà faim avant cuisson…

Le soir, je prépare des pains en utilisant ma recette de bagel (sans faire un trou, donc) ; en version œuf dur, tomate, gros cornichon (doux), jambon blanc et gouda à partager avec les amis. En dessert, un mug cake au Nutella avec un peu de banane.

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Dimanche 30 juin
Un repas aigre-doux est partagé en famille (pas par mes soins). Nous nous sommes gavés de cerises.

Le soir, nous sommes invités pour déguster des sandwichs chauds (Cantal et jambon cru, ouuuuh) ainsi que des gaufres (version nutella ou fruits rouges/chantilly). Voici un très bon cadeau 😀 (d’anniversaire que j’ai offert au copain hôte, justement !)

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