Brookie aux Oreo

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Brookie aux OreoPréparation : 12 mn ; Cuisson : 25 mn.

Ingrédients pour la partie brownie :
– 120g de chocolat,
– 60g de beurre,
– 80g de sucre,
– 90g de farine,
– 2 œufs,
– 14 biscuits Oreo (1 paquet).
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Ingrédients pour la partie cookie :
– 80g de beurre mou,
– 80g de sucre roux,
– 165g de farine,
– 2 œufs,
– 1 cuillère à café de levure chimique,
– 80g de pépites de chocolat (moins d’un paquet du commerce).

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¤ Préchauffer le four à 180°C.

¤ Préparer le brownie : Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole à feu doux ou au micro-onde. Les mélanger avec le sucre, les œufs et la farine.

¤ Beurrer un moule rectangulaire et y verser le brownie. Déposer les Oreo les uns à côté des autres.

¤ Préparer la pâte à cookie : battre le beurre avec le sucre quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange mousseux et ajouter les œufs. Intégrer la farine et la levure. Incorporer enfin les pépites de chocolat.

¤ Répartir la pâte collante en petits paquets sur les Oreo, et lisser à l’aide du dos d’une cuillère à soupe trempée dans de l’eau chaude.

¤ Enfourner pour 25 minutes environ.

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Le brownie aux Oreo et le brookie, c’est ok. Mais je n’avais pas encore testé le brookie aux Oreo… maintenant, c’est fait. Le brookie est un mot valise des mots brownie et cookie.
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Si vous craignez que votre gâteau ne se démoule pas bien après avoir chemiser votre moule, vous pouvez utiliser du papier de cuisson comme expliqué ICI. L’astuce du lissage avec le dos d’une cuillère à soupe bien chaud est vraiment bonne.

Bon, pas de surprise, c’est juste mioum-mioum. Tout le monde s’en est léché les doigts tellement c’était délicieux.

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Je l’ai présenté en dessert : dans un verre transparent, j’ai mis au fond une boule de vanille-caramel-noix-de-pécan, de la crème fouettée maison et un petit carré de ce brookie posé joliment dessus. Un tabac !

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brookie aux Oreo pepites

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J’ai découvert cette recette chez Les haricots diaboliques.
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12 réflexions sur “Brookie aux Oreo

  1. Moi j’oublie les oeufs, et toi tu les cites deux fois dans le déroulement de la recette pour le cookie 😀 héhé!
    Du coup à nous deux on arrive à une bonne moyenne \o/

  2. Euh, je croyais que l’été allait finir par arriver et que, par conséquent, ce genre de dessert ultra alléchant était totalement banni !! Je suis la seule à remarquer les traces laissées par les crumbles salés, crackers, crousti moelleux et autres douceurs 🙂 ?

  3. J’ai fait une fois des brookies, et j’avoue que la perspective d’y insérer des Oreo n’est pas inintéressante… Est-ce que ce n’est pas trop étouffant ou la partie cookie est-elle plus moelleuse que je ne l’imagine ?

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