Muffins aux figues (sans oeuf)

muffins aux figues (sans oeuf)

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Préparation :  6mn ; Cuisson : 15 mn.

Pour 12 muffins :
– 140g de farine,
– 60g de son d’avoine,
– 1 yaourt nature (125g),
– 80g de sucre,
– 50g d’huile neutre (colza ou tournesol),
– 5g de levure chimique,
– 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium,
– 6 figues (250g).

¤ Préchauffer le four à 200°C.

¤ Mélanger tous les ingrédients.

¤ Découper les figues et les ajouter doucement au mélange, de préférence à la main.

¤ Remplir les moules aux trois quarts et enfourner 15 minutes pour obtenir des muffins très moelleux. Allonger le temps de cuisson pour des muffins plus cuits.

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Si tu goûtes ce muffin, tu voudras en refaire. Souvent !
Cela tombe bien, c’est rapide. Mioum, mioum…

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Donner un coup de fourchette

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