Gâteau fondant à la noix de coco

Fondant a la noix de coco.

.Préparation : 6 mn ; Cuisson : 40 mn.

Ingrédients :
en bleu, pour un petit moule (17cm)
– 185g de farine (125),
– 1 sachet de levure, 11g (5g),
– 80g de noix de coco râpée (80),
– 120g de sucre (80),
– 125g de beurre (80),
– 2 œufs (1),
– 25 cl de lait de coco ou de lait (17).

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¤ Faire fondre le beurre et tout mélanger.

¤ Enfourner pendant 30 minutes à 180°C puis 10 minutes à 160°C.

.

Ce gâteau se veut ultra fondant. On peut remplacer le lait de coco par du lait tout simple et augmenter la dose de noix de coco.
Il est parfait pour le goûter car il se marie bien avec du chocolat chaud.

.

gateau fondant a la noix de coco fondant noix de coco

.

La recette de chez Piroulie m’a permis de terminer mes contenants de noix de coco.

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3 réflexions sur “Gâteau fondant à la noix de coco

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