Soupe endives et Roquefort

Préparation : 10 mn ; Cuisson : 20 mn.

Pour 7 à 8 parts :
– 1 oignon,
– 150g de lardons fumés,
– 6 endives (environ 1kg),
– 3 à 4 pommes de terre (environ 500g),
– 150g de Roquefort,
– 10 à 20cl de crème fraiche,
– 2 cuillères à soupe de sucre,
– muscade,
– bouillon de légumes,
– sel & poivre.
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