Carrés sablés rhubarbe, fraise et noix de coco

crumble fraises rhubarbe cocoPréparation : 15 mn ; Cuisson : 40 mn.

Pour 6 grands carrés :

Ingrédients pour la compotée :
– des bâtons de rhubarbe (300g),
– 120g de fraises,
– 5cl d’eau,
– 1/2 citron jaune,
– 1 cuillère à soupe de sucre.

Ingrédients pour la pâte sablée :
– 75g de noix de coco râpée,
– 50g de sucre glace,
– 130g de farine,
– 100g de beurre fondu.

Ingrédients pour le crumble :
– 50g de noix de coco en poudre,
– 25g de farine,
– 25g de beurre tempéré.

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