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Préparation : 19 mn ; Cuisson : 3 mn.
Ingrédients :
– 2 tranches de pain de mie,
– 2 tranches de saumon fumé,
– un demi-concombre,
– ½ yaourt nature (62 g),
– 1 gousse d’ail,
– 1 cuillère à café de sel,
– ½ cuillère à soupe d’huile,
– ½ cuillère à soupe de citron,
– ½ cuillère à soupe de ciboulette ciselée,
– sel & poivre.
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¤ Râper le concombre pelé avec une râpe à gros trous.
¤ Dans un petit saladier, mélanger l’ail écrasé, le jus de citron, le yaourt, l’huile et la ciboulette. Fouetter jusqu’à obtenir une texture non granuleuse.
¤ Presser la pulpe du concombre entre les mains pour retirer le maximum d’eau et l’ajouter au saladier. Assaisonner.
¤ Découper les tranches de pain de mie en deux et les faire griller. Au grille-pain ou 3 minutes à 200°C au four (position grill).
¤ Etaler le tzaziki généreusement sur le pain et ajouter le saumon fumé découpé en lanières.
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C’est frais, c’est bon, mangez-en.
Bon et puis le mariage concombre-saumon n’a plus rien à prouver.
A vrai dire, j’ai découvert cette recette il y a plus d’un an : autant te dire que je l’ai testée un paquet de fois. C’est bon, tu peux y aller tranquille, c’est laaargement validé.
On nous informe dans l’oreillette que le tzaziki peut se manger seul à la petite cuillère, du moins, c’est comme ça que Julie opère.
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Vos suggestions :
Mutinelle utilise du yaourt grec et de la menthe à la place du fromage blanc et du citron.
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