Lasagnes cucurbitacée & fromages italiens

lasagnes cucurbitacee fromages italiensPréparation : 20 mn ; Cuisson : 60 mn

Ingrédients pour 8 parts :
– 1500g de cucurbitacée au choix,
– 10cl de bouillon (bouillon maison ou ¼ de cube de bouillon délayé),
– 500g de ricotta,
– 15 cl de crème liquide,
– 125g de mozzarella,
– 1 jaune d’œuf (facultatif),
– 1 cuillère à café de muscade,
– 1 cuillère à café de curry,
– sel & poivre,
– 250g de pâtes à lasagnes sèches (1/2 paquet),
– 100g de fromage râpé.

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Cœur guimauve

coeur guimauve

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Préparation : 20 mn ; Repos : 3 h

Pour une petite fournée :
environ 10 pièces
– 70g de beurre,
– 280 à 300g de guimauves (1 sachet),
– 180g de riz blanc rond OU 180g de Rice Krispies®,
– emporte-pièce,
– colorant en poudre ou liquide (facultatif).

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Forêt de sapins

Foret de sapinsPréparation : 20 mn ; Cuisson : 20 mn.

Ingrédients :
– 100g de beurre,
– 200g de chocolat pâtissier,
– 3 œufs,
– 80g de sucre,
– 45g de farine,
– 150g à 200g de pâte d’amande,
– colorant liquide ou en poudre (facultatif),
– 3 à 4 bâtons mikado ou de sticks d’Alsace,
– 3 cuillères à soupe de sucre glace.

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Gâteau Oreo sans cuisson

gateau Oreo sans cuissonPréparation : 20 mn ; Repos : 2h à une nuit

Gâteau pour au moins 6 bonnes parts :

Pour la pâte :
– 120g de beurre fondu,
– 2 rouleaux d’Oreo standards (paquet de 308g dont 4 Oreo sont à réserver).

Pour la garniture :
– 10 cl de crème liquide entière et froide,
– 60g de sucre glace,
– 250g de mascarpone,
– les 4 Oreo réservés (dont 1 pour la décoration),
– 2g d’agar-agar, soit 1 cuillère à café rase de poudre ou 3 feuilles de gélatine, soit 6g.

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Gâteau tout chocolat à étages

gateau a etages tout chocolatTemps de préparation : 40 mn ; Cuisson : 30 ou 60 mn ; Repos : 75 mn.

Ingrédients pour le gâteau :
– 225g de beurre ramolli,
– 180g de sucre,
– 4 œufs,
– 225g de farine,
– 4 cuillères à soupe de cacao en poudre,
– 2 cuillères à café de levure chimique (5 à 6g).

Ingrédients pour la ganache :
– 200g de chocolat noir,
– 20 cl de crème liquide,
– 25g de miel,
– 80g de beurre,
– décorations facultatives.
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