Magret de canard sans peau séché maison

magret seche maisonPréparation : 15 mn ; salage : maximum 12h ; entreposage : minimum 1 semaine

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Ingrédients pour un magret :
– un magret de canard,
– 500g de gros sel,
– du poivre moulu finement,
– des herbes de Provence, des baies,… (facultatif).
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