Soupe crue carottes, tomates séchées et noix de cajou

soupe crue carotte tomate noix de cajou

Préparation : 10 mn.

Ingrédients pour 2 parts :
– 3 carottes (500g),
– 5 pétales de tomates séchées (facultatif),
– 1 gousse d’ail,
– 60g de noix de cajou,
– un morceau de gingembre (2 cm),
– 1 cuillère à café bombée de curcuma moulu,
– persil, coriandre, etc.,
– 25 cl de jus d’orange (facultatif),
– sel & poivre,
– de l’eau.

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Tarte épinards & raclette

tarte epinards raclettePréparation : 20 mn ; Cuisson : 40 mn.
Pâte brisée maison (facultative) : 3heures avec les temps de repos.

Pour une tarte :
– 1 pâte brisée,
– 1 grosse échalote,
– sel & poivre,
– 350g d’épinards (surgelés),
– 2 œufs,
– 20 cl de crème liquide,
– environ 10 tranches de fromage à raclette. Lire la suite

Salade hivernale (endive, clémentine, œuf, avocat, taratata)

salade hivernalePréparation : 10 mn ; Cuisson : 7 à 10 mn.

Pour 4 parts :
Pour une part qui cale un peu plus, vous pouvez augmenter la quantité d’un ou deux ingrédients.
– 2 œufs,
– 2 grosses endives,
– 1 avocat,
– 1 petite botte de radis,
– 2 clémentines,
– 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique,
– 5 cuillères à soupe d’huile d’olive,
– 8 cuillères à soupe de crème liquide,
– sel&poivre. Lire la suite

Pizza courge, oignons caramélisés et sauce haricots blancs

pizza courge oignons epinardsPréparation : 30 mn ; Cuisson : 20 mn.

Ingrédients pour une plaque :

Pâte à pizza :
– 300g de farine,
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
– 1 cuillère à café bombée de levure,
– 200ml d’eau (ou plus).
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Chou fleur rôti au paprika, par Jamie Oliver

Chou fleur roti au paprikaPréparation : 15 mn ; Cuisson : 50 à 90 mn.

Pour 6 parts :
– 4 gousses d’ail,
– 1 cuillère à café bombée de paprika,
– 1 petit bouquet de thym,
– de l’huile d’olive,
– 1 gros chou-fleur,
– 5 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès,
– 3 cuillères à soupe de jus de citron,
– 1 boite de tomates (400g),
– 40g d’amandes,
– persil.
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