Cupcakes ‘pierre tombale’

cupcake piere tombalePréparation : 20 mn ; Cuisson ; 20 mn.

Ingrédients pour 6 muffins :

Gâteau au chocolat :
– 1 œuf,
– 25g de sucre,
– 50g de beurre,
– 60g de farine,
– 70g de chocolat pâtissier,
– 1 cuillère à café rase de levure.

Décoration :
– 6 biscuits « langues de chat »,
– du colorant alimentaire noir,
– un peu d’eau,
– un peu de sucre glace,
– 2 gâteaux tout chocolat (30g),
– 1 cuillère à soupe bombée de pâte à tartiner.

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¤ Préchauffer le four à 180°C.
¤ Éclaircir l’œuf et monter le blanc en neige.
¤ Faire fondre le chocolat avec le beurre.
¤ Mélanger chocolat et beurre fondus, le sucre, le jaune et la levure. Y incorporer délicatement les blancs en neige.
¤ Remplir aux deux tiers six moules à muffins chemisés de caissettes en papier.
¤ Enfourner 20 minutes puis laisser reposer 30 minutes avant de procéder à la décoration.

¤ Préparer un glaçage plutôt liquide : verser une goutte d’eau dans un petit récipient tel une tasse à thé ; délayer le colorant s’il est en poudre et verser du sucre glace. Varier en quantités infimes sucre glace et eau pour produire une pâte mi-liquide (un peu plus solide que de l’eau)
¤ Tracer « RIP » (Rest In Peace) à l’aide d’un cure-dent ou d’un petit pinceau, sur la partie supérieure des langues de chat.
¤ Poser une dizaine de minutes, les langues de chat « à plat » pour que le glaçage se fige.

¤ Émietter les biscuits au chocolat dans un petit bol.
¤ Recouvrir de pâte à tartiner, la partie bombée du muffin.
¤ Attraper le cupcake par le bas et plonger la partie bombée dans le bol pour le recouvrir de miettes.
¤ A l’aide d’un couteau à bout rond, tracer un sillon proche du bord du cupcake. Y enfoncer délicatement un biscuit langue de chat.

¤ Conserver à température ambiante jusqu’à dégustation.

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Voilà une recette Halloween assez simple. Elle demande très peu de matériel, hormis le colorant. Si vous n’en avez pas de noir, le blanc obtenu par le sucre glace est très bien !

Pour un effet plus mortifiant – mais une préparation plus longue –  vous pouvez napper de chocolat les biscuits ‘langue de chat’ avant d’y inscrire RIP, mais cette fois, avec du glaçage plus « costaud » (qui ne file pas entre les dents d’une fourchette) ; j’explique la méthode dans cette recette-ci. On peut également réaliser ses langues de chat maison ainsi que ses cookies tout chocolat.

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cupcake pierre tombale - 4 etapes

cupcake pierre tombale RIP cupcake pierre tombale miettes de biscuit

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logo Halloween cuisineVoici une participation pour le challenge Halloween.

D’autres recettes : Gâteau potiron et mandarine en mode Halloween, cupcakes Halloween à base de gâteau au yaourt et chocolat, sablés aux épices d’Halloween, cookies moelleux, biscuits avec glaçage, cupcakes d’Halloween citrouille et Nutella, squelettes en chocolat, saucisses-momies.

Si vous êtes à la recherche de simples recettes avec des cucurbitacées : crumble de potiron au Comté, butternut farcie, lait de citrouille épicée, gâteau fondant potiron & mandarine, pumpkin pie.

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