Salade de concombre au chèvre frais

salade de concombre au chevre frais.
Préparation : 6 mn.

Pour une part :
– 1/2 concombre,
– 30g de chèvre frais,
– poivre 5 baies,
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
– 1 cuillère à café de jus de citron,
– un peu de miel,
– de la menthe.

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¤ Éplucher puis peler dans la longueur le concombre avec un économe afin de former des tagliatelles.

¤ Assaisonner le chèvre frais avec le poivre.

¤ Sur le concombre, déposer le chèvre assaisonné, arroser avec l’huile d’olive et le miel. Ajouter quelques feuilles de menthe et mélanger doucement.

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Un demi concombre ? Mais oui, ma brave dame. Il faut bien avoir à manger quand même.
Le concombre et le chèvre frais tempérés par le réfrigérateur sont bienvenus.

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J’ai trouvé cette recette sur le blog de l’Ornithorynque Chafouin.
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12 réflexions sur “Salade de concombre au chèvre frais

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