Salade de pâtes ‘à l’italienne’

Cuisson : 9-10 mn ; Préparation : 7 mn.

Pour 4 parts :
– 250g de pâtes Farfalle,
– 1 melon,
– 8 tomates cerise,
– 12 feuilles de basilic,
– 150g de feta ou de mozzarella,
– 4 tranches de jambon cru,
– 3 cuillères à soupe d’huile (tournesol ou colza),
– jus de citron
– sel & poivre.
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¤ Cuire al dente les pâtes choisies. Une fois bien égouttées, ajouter l’huile pour éviter qu’elles ne collent en refroidissant.

¤ Débiter en petits morceaux le fromage et le melon ; détailler le jambon cru en lanières dans la largeur des tranches. Les morceaux de tomate doivent pouvoir être mangés en une bouchée, les couper en cubes si nécessaire.

¤ Mélanger tous les ingrédients et assaisonner. Servir frais.

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C’est LA salade dont tout le monde raffole autour de nous.

Cette salade peut se préparer à l’avance, à condition de séparer les ingrédients et de ne les réunir qu’au dernier moment ; au risque de voir le jambon cru tourner au contact des autres aliments. (oui, cela nous est arrivé).

L’avantage de la préparation la veille est la fraicheur : mais on peut aussi penser à mettre le melon au frais quelques heures avant de cuisiner.
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Nous avons aussi testé une version à l’huile d’olive, aimant beaucoup celle-ci, mais c’était beaucoup moins fameux. Alors une sorte de pâte est une sorte de pâte, mais juré, la Farfalle est LA forme génialissime pour cette recette. On a essayé les macaroni, et bien de suite, c’est beaucoup moins fun.
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Bon, tu testes, tu reviens vers moi pour me dire ô combien tu as trop trop aimé.
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