Flan aux tomates et au fromage ail et fines herbes

.

Flan aux tomates et fromage ail et fines herbes

.

.

Préparation : 7 mn ; Cuisson : 20 mn.

Pour deux parts :
– 1 œuf,
– 10 cl de crème fraiche,
– 100g de fromage ail et fines herbes,
– 8 à 10 tomates cerise,
– 4 tranches de tomates confites,
– sel, poivre et plantes aromatiques (thym, persil, basilic…).

.

.

.

¤ Préchauffer le four à 210°C.

¤ Couper en deux ou en quatre les tomates cerise et en petits morceaux les tomates confites.

¤ Battre l’œuf avec le fromage et la crème fraiches. Assaisonner et ajouter les plantes aromatiques.

¤ Répartir la préparation dans deux ramequins, déposer les tomates.

¤ Enfourner 20 minutes environ jusqu’à ce que les flans soient dorés.

.
.

On peut utiliser de la crème liquide  – mais on mange les flans à même les ramequins, mais le plat n’a pas l’aspect « flotte » – ou de la crème épaisse et ainsi les démouler (bien que le blog La Carotte est cuite ne prenne pas l’assurance que le démoulage soit rapide, efficace et parfait).

Concernant les plantes aromatiques, je favorise leur fraicheur et leur goût en parsemant les flans après cuisson. Dans le cas où elles sont sèches, elles entrent dans la préparation avant cuisson.

Ces petits flans se marient très bien avec la roquette 😉

.

C’est La cuisine gourmande de Carmencita qui m’a donné envie.

Publicités

7 réflexions sur “Flan aux tomates et au fromage ail et fines herbes

  1. Pingback: La cuisine de la semaine #45 | La carotte est cuite

Donner un coup de fourchette

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s